为了帮助员工更好地将知识学以致用，提升员工的实践能力，3044澳门永利集团刘芳副教授采用“请进来”和“走出去”的方式，大力进行教学改革，推进2017级酒店管理、会展管理、旅游管理专业员工《人力资源管理》课程的实践环节。
一方面，于12月5日上午和12月9日上午分别邀请了校外合作企业授课导师湖南省中青旅总裁助理刘伟先生和喜来登酒店人力资源总监刘雯女士来校讲课，分享旅游酒店行业人力资源管理工作的重点和难点、最新动态和发展趋势，帮助员工“足不出户也能知晓行业即时消息”。
另一方面，在12月2日-12月13日为期两周的时间内，带领员工走出校门，深入9家企事业单位（4家酒店、2家会展公司、2家旅行社、1家景区管理处）进行人力资源管理工作的调研，并指导员工撰写调研报告。在调研过程中，员工们受到了各调研单位人力资源总监和经理们的热情接待，不仅深刻理解了人力资源管理理论是如何在企业中得以运用的，而且亲身感受到了旅游酒店企业管理人员的职业素养和风采，加深了对专业的热爱。此次实践调研活动赢得了员工和企业方的一致好评！员工们纷纷感叹“纸上得来终觉浅，方知此事需躬行”，希望今后能够更多地参与此类实践活动。
